岗位职责/职位描述1. 协助餐饮总监负责餐饮部的管理工作,贯彻执行酒店经营政策,食品安全卫生制度。2. 了解部门工作情况,安排并检查部门工作,做好员工关怀和沟通过工作,执行酒店各项规章制度。3. 积极落实酒店下达的各项工作,带领员工完成接待任务和经营指标,努力提高餐厅收入。4. 负责与其他部门沟通协调工作,确保工作顺利进行。5. 加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房的运营状况,检查员工工作情况和餐厅服务品质,卫生质量。保证客人满意度不断提升。6. 负责餐厅设施设备的保养,维修,卫生等工作。7. 发展维护好客户关系,参与重要的接待活动。征求宾客意见,处理客人投诉。8. 负者部门的考勤,绩效考核和评估工作。9. 组织开展部门培训活动,做好人才梯队建设。10. 完成上级交办的其他工作。
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