西饼房副厨师长Pastry Sous Chef

1、监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。
2、协助厨师长维持厨房的运营。
3、做好备菜及履行正确的贮藏标准。
4、维持采购，收货及食品贮藏标准。
5、控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。