厨师

【岗位职责】
1、负责度假村餐厅的日常菜品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。
2、根据菜单需求，完成中式热菜、凉菜、面点等菜品的烹饪与创新，定期更新菜品。
3、严格把控食材质量，合理控制成本，减少浪费。
4、保持厨房设备及工作区域的清洁卫生，符合食品安全与卫生规范。
5、配合团队完成大型宴会、团体用餐等特殊活动的菜品制作与供应。
6、协助厨师长进行厨房日常管理，包括食材验收、库存盘点等工作。
【岗位要求】
1、年龄25-45岁，持有健康证，具备3年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验。
2、精通中式烹饪技法，擅长赣菜、湘菜或川菜者优先。
3、熟悉厨房设备操作及维护，具备食品安全与卫生知识。
4、能适应弹性工作时间，包括节假日及加班需求。
5、具备团队合作精神，工作细致认真，责任心强。
6、有创新意识，能根据季节或客户需求开发新菜品者优先。