员工食堂厨师长

项目地点：重庆四联光电科技有限公司(同熙路)2012号
项目情况：厂区团餐，每天接待用餐人数400人左右，一日四餐，月休4天
1. 负责处理员工餐厅厨房的运作及行政事务；
2. 执行公司下达的各项工作任务和工作指示；
3. 负责制订员工餐厅厨房的各种工作计划；
4. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5. 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7.妥善处理业主方对菜品的意见；
8. 检查员工餐厅厨房所属各岗位员工的操作规范；
9. 保持对员工和厨师主管的指导和培训，使之不断提高。
补充说明：
1. 年龄45岁以内，身体健康、精力充沛，员工餐厅厨房工作经验5年以上；
2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。