Lounge Manager 大堂吧经理

主要职责对所有服务酒吧,宴会饮料服务, JW酒吧通过有效的体制确保其正常运作。主要职责对饮料仓库的库存清点和调查。主要职责是维持员工的福利通过对员工的培训和提供资源使其照顾好客人。主要职责是控制各部门的酒水成本。 确保适当的进货,领货, 酒吧标准存货和控制系统以保证安全和酒水营运区域的成本控制。通过有效的控制成本和提高营业额达到部门指标。主要职责是每月部门利润表的制定。和餐饮总监合作根据市场需要制作保持和定期更新酒水和葡萄酒酒单。定期制定酒水推广活动提高客人的满意和提高营业收入。执行万豪标准酒水配方并以此为指导确保为客人提供一致的万豪酒吧标准的饮料。通过历史和预测方法准备年度部门有发展的指标来反映部门可达到的能力。正确的预测市场的需要来确保有效的人员和食品生产。确保有效的管理人员和员工的排班。确保执行所有万豪的SOP和LSOP。执行标准的营运并且定期的回顾和更新。职责是维持任何时间所在部门的安全卫生。执行万豪39条卫生标准作为每月的基本任务检查所有的部门。职责是坚决管理部门的财产和设备。每月的基本任务是检查维修的预防管理。在任何时候执行万豪殷勤待客的原则。