炒锅

岗位职责/职位描述
岗位职责
1.负责中式热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。
2.负责各种汤料、酱汁的熬制。
3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。
岗位要求
1.初中以上学历，擅长烹制湘菜或湖北本地菜品。
2.有1年厨房炒锅工作经验。
3.能吃苦耐劳。