餐饮总监/副总监

岗位职责
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.编织餐饮部预算，在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.维持厨房和餐厅正常运营的理想成本管理；
5.制定和推动有关餐饮部的客户满意度计划；
6.创造和培养良好的工作氛围；
7.强调态度、积极性、团队合作，持续改进并提供热情的服务；
8.为团队成员提供积极的辅导和指导；
9.管理日常运作,确保客户日常所需的服务质量及标准；
10.管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训
岗位要求
1.具有酒店预算管理知识；
2.具备自律性和决心；
3.卓越的沟通交流的能力；
4.较高的自信，热情主动；
5.工商管理、市场营销、酒店和餐厅管理或相关专业；
6.具有餐饮部10年工作经验，担任部门负责人3年以上为宜.
7.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
8.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。