Chinese Restaurant Operation Manager 中餐营运经理

岗位职责
1.负责中餐厅、风味餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.确保中餐厅和港式茶餐厅具有完善的管理团队（餐厅经理/ 分部门负责人）对收入利润和服务标准承担责任。
3.在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
4.确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。
5.根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部门。
6.处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 
2.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
3.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
4.强壮的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。
5.五至八年中餐厅经验/四/五星级酒店或高级别的个体餐厅。