中厨房副厨师长 Sous Chef-Chinese Kitchen

【岗位职责】
1.根据酒店需要，与中餐行政总厨一起研发、调整菜单，满足客人需求。
2.配合中餐厨师长，策划年度推广计，并按照执行．
3.并执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。
4.制定中厨房培训计划并监督施行，为员工配备工作所需的工具和设备。
5.根据酒店经营情况，制定中厨房食品、原材料的库存量标准并监督执行。
6.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量
7.具有较强的工作责任心和学习能力，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。
8.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力。