管事部经理

工作职责：
1.积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源。
2.管理管事部的各项职责，有效的控制存货，降低浪费，使部门成本控制到最低。
3.和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。
4.管理厨房设备使用前的准备工作。
5.负责接收和存储厨房物品的管理工作。
6.监督厨房设备的清洁和存放。
7.监督厨房的清洁工作。
8.管理废品的清除。
9.管理厨房布巾的处理工作。
10.保持厨房的卫生，清洁厨房和设备。
11.保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
12.创造良好的公众宣传机会。
13.推销酒店的设施。
14.确保所有厨房设备运行状况良好、定时清洁。
15.礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
16.管理管事部的各方面职责，使环境卫生达到最高水平。
17.必要时主持每天例会和其它会议，获得最佳的效果。
18.协助餐饮总监设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
19.监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。
岗位要求：
1.2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
3.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。
4.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。