全日餐厅经理/副经理

工作职责：1.定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议2.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备3.同事、主管、团队及部门间互相合作的信任4.部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流5.与上级共同负责部门预算的准备和管理工作6.对竞争对手和市场进行分析，并据此制定合理的营运策略和计划，并付诸实践7.监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支8.积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源9.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。10.有效的控制存货，降低浪费的情况。11.有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：（1）监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行（2）遵守开始营业和结束营业的程序、遵守规定的结账程序（3）有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。（4）亲自迎送80%以上的客人，激励在岗员工为客人提供卓越的服务12.与厨师和餐饮经理交流客人的意见和建议，并给出相应的行动计划13.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日14.通过销售系统分析餐饮统计数据15.建立良好的宾客关系和顾客数据库并有效的加以使用，积极与客户进行互动16.采取行动满足客人一切的合理要求，力争为此达到他们的期望值17.树立酒店积极的形象并相互作用影响每一位来自内部和外部的顾客18.为了更好地解说和推销文明服务及设施给客人，必须保持高标准的产品和服务知识19确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁20.礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度21.善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作22.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处23.注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规任职资格：1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历优先2.4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景者优先3.具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力，良好的写作技能及领导能力4.必须熟练掌握当地语言5.需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明