西厨房领班

工作职责：
1. 负责西厨房日常运营的组织与协调，确保菜品制作高效、有序进行。
2. 协助厨师长制定菜单、成本控制方案及标准化操作流程，并监督执行。
3. 指导并监督西厨团队完成食材准备、烹饪制作及出餐工作，保证出品质量稳定。
4. 负责本岗位区域的卫生管理与安全操作，严格执行食品安全规范。
5. 参与新员工培训及团队技能提升，推动团队专业能力发展。
6. 定期检查设备使用状况，及时报修维护，保障厨房正常运转。
任职资格：
1. 具备两年以上西餐厨房工作经验，有星级酒店或高端餐饮企业工作经历者优先。
2. 熟悉西餐各类菜系制作工艺，具备较强的菜品研发与改良能力。
3. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，能胜任高强度工作环境。
4. 对食品安全、厨房卫生及操作规范有充分认知并能严格执行。
5. 学历不限，持有相关职业资格证书者优先考虑。
6. 无传染性疾病，符合国家食品从业健康要求。