中餐厅副经理

准备每月的培训计划，和培训报告。
整个酒店保持良好的工作氛围和团队合作。
负责卫生、整洁、美观的备餐台,并适当维护操作设备和固定资产。
确保所有员工都意识到酒店的设施、食品及饮料供应点,运营时间等。
确保餐厅运营设备及员工是充分的检查预定。
和成本控制经理紧密合作，负责完成酒水预算和成本控制。
处理餐厅现有的投诉。
通过客人资料 ，建立良好的客户关系。
要特别注意照顾贵宾。
有责任解决中餐厅存在的问题。
领导，激励，培训，建立营造良好的工作环境。
上班之前，进行统一的检查制服。
出席的每日会议和每月餐饮会议。
每日例会给上班的同时讲解菜单上的所有知识，酒类和非酒精饮料，食品促销和内部信息，等等。
和厨师长保持合作和沟通，以避免厨房和服务摩擦。
和厨师长查阅每日特色菜。确保所有的下属都知道每月的销售目标，共同努力实现既定目标。