铁板烧主管

岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的制作，包括食材准备、烹饪、摆盘等工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据客人的需求，提供个性化的铁板烧烹饪服务，提升顾客用餐体验；
3、保持铁板烧操作台的清洁与卫生，严格遵守食品安全及卫生管理制度；
4、协助管理铁板烧区域的食材库存，确保食材新鲜并合理使用，避免浪费；
5、参与菜单研发与创新，定期推出新菜品，丰富铁板烧菜品种类；
6、配合餐厅团队完成日常运营工作，包括开餐前的准备及收餐后的整理工作。
【岗位要求】
1、具备铁板烧制作经验者优先，无经验者可提供培训；
2、熟悉铁板烧烹饪技巧及食材特性，能够熟练操作铁板烧设备；
3、注重细节，对菜品摆盘及呈现有较高要求；
4、具备良好的沟通能力，能够与客人互动并满足其需求；
5、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证；
6、能够适应倒班工作制，包括周末及节假日。