【岗位职责】
根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。
1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。
2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
4、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7、正确操作所有的设备、器具和机器。
8、可以被要求进行外卖工作。
9、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
10、可以被要求进行盘存工作。
11、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
12、及时的按要求准备菜单。
13、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
14、积极的学习和适当的改变。
15、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为确保部门的良好运营。
16、加并积极地参与所有的培训。
17、时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
【岗位要求】
1、具有希尔顿集团工作经验优先考虑;
2、具有同等职位一年及以上的工作经验;
3、掌握西餐韩餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作;
4、了解食品安全体系方面的知识。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:良好
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