Demi Chef de Partie 西厨房热菜领班

【岗位职责】
1、负责西厨房热菜区域的日常运营，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求
2、协助主厨研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验
3、严格控制食材成本，合理规划库存，减少浪费
4、确保厨房设备正常运行，及时报修维护，保持工作区域整洁卫生
5、严格执行食品安全和卫生标准，确保符合相关法律法规
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪相关经验，熟悉西餐热菜制作流程和标准
2、有一定的厨房经验，能够有效协调团队工作
3、对食材有深入了解，能够把控菜品质量和成本
4、具备较强的责任心和抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效
5、良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门顺畅协作
6、愿意接受轮班工作制，包括周末和节假日