行政总厨

1.确保厨房事物出品在口感、装饰、适宜的温度等方面保持高质量和连续性
2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.确保所有食物展示不得低于酒店质量和卫生标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
8.主持每日例会