西餐厅冷菜厨师

岗位职责：（西厨冷菜厨师）
1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求：
1、初中以上学历，在星级酒店或西餐厅从事西餐冷菜制作工作经验1年以上；
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，对菜品质量和数量进行把关；
4、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全；
5、工作有责任心，做事认真负责。