熟悉各类烧腊制品,能独立进行工作,确保产品品质合乎公司既定标准。
1. 执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示。
2. 负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
3. 能独立制作凉菜和熟练凉菜摆盘工作。
4. 严格监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。
5. 检查工作及卫生情况,了解用餐前原料的充分准备工作。
6.妥善处理客人对出品的投诉。
岗位要求:
1. 能够指导和管理小组工作。
2. 吃苦耐劳,服从管理
3. 3年以上相关主管工作经验。
其他要求
- 年龄要求:20-35岁
- 语言要求:英语-一般
- 计算机能力:熟练
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