餐厅主管

岗位职责
1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助餐饮总监的日常管理工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、配合餐饮总监做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
11、负责部门的考勤管理工作。
岗位要求
1、有3年以上餐饮管理经验；
2、有餐厅管理组织、协调、沟通能力；
3、有较强的文字功底，能熟练使用办公软件；
4、中专及以上学历，酒店管理相关专业优先。