西点主厨

【岗位职责】
1、负责西点厨房的日常运营管理，包括产品研发、生产计划制定及成本控制
2、根据季节变化和市场趋势，定期更新西点菜单，创新产品品类
3、严格把控西点制作流程，确保出品质量、卫生标准及食品安全
4、负责西点原料的采购审核、库存管理及成本核算
5、培训并指导西点厨师团队，提升整体技术水平和工作效率
6、配合餐饮部门完成自助餐及各类宴会、活动的西点供应需求
【岗位要求】
1、5年以上星级酒店或高端餐饮西点工作经验，3年以上主厨管理经验
2、精通各类西式甜点、面包、巧克力及糖艺制作工艺
3、具备扎实的食品卫生安全知识和成本控制能力
4、熟悉西点厨房设备操作及维护保养规范
5、具有创新意识和市场敏感度，能独立完成新品研发
6、工作严谨细致，具备良好的团队管理能力和抗压能力
工作地点：深圳市深汕特别合作区水底山温泉庄园