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职位详情

成本经理

6千-8千
  • 大理州-大理市
  • 1年以上
  • 大专
  • 食宿面议
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 带薪年假
  • 管理规范
  • 人性化管理
职位描述
招聘人数:1人
报告餐饮部门与之相关的原料及辅料的实际成本。确保食品、酒水及其他辅料的成本都与酒店的餐饮收入相配比。酒水和其他辅料项目能被正确的记录在存货系统,并提供实时报告给部门负责人。
主要职责:
监控订货、采购、收货、库存和发放等事务。
检查食物、饮料和一般物品的收货报告、发放和调拨。
编制食品及酒水成本日报。
估计最大和最小库存量,确定有效库存量。执行现场检查。
整理员工签单,月末编制会计凭证。
协助餐饮部核算和更新菜谱成本。
处理厨房间食品和酒水的调拨,并记录在食品及酒水电子数据表。
标准库存检查。
食品及酒水的分析及预估。
在各餐厅进行酒水抽盘,以准确算出酒水的耗用。
每月对存货进行盘点。
负责月末存货盘点并编制月末餐饮控制报告。
协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,确保满足食物成本控制目标。
通过每季度的菜单系统管理,估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。
任职要求:
同等职位相关工作经验。
了解采购、库存和存货收发控制程序。
良好的英语口语、阅读和写作能力,会说普通话。
熟悉微软办公软件。

其他要求

  • 语言要求:英语-良好
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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大理市银桥镇
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