成本经理

报告餐饮部门与之相关的原料及辅料的实际成本。确保食品、酒水及其他辅料的成本都与酒店的餐饮收入相配比。酒水和其他辅料项目能被正确的记录在存货系统，并提供实时报告给部门负责人。
主要职责：
监控订货、采购、收货、库存和发放等事务。
检查食物、饮料和一般物品的收货报告、发放和调拨。
编制食品及酒水成本日报。
估计最大和最小库存量，确定有效库存量。执行现场检查。
整理员工签单，月末编制会计凭证。
协助餐饮部核算和更新菜谱成本。
处理厨房间食品和酒水的调拨，并记录在食品及酒水电子数据表。
标准库存检查。
食品及酒水的分析及预估。
在各餐厅进行酒水抽盘，以准确算出酒水的耗用。
每月对存货进行盘点。
负责月末存货盘点并编制月末餐饮控制报告。
协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保满足食物成本控制目标。
通过每季度的菜单系统管理，估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。
任职要求：
同等职位相关工作经验。
了解采购、库存和存货收发控制程序。
良好的英语口语、阅读和写作能力，会说普通话。
熟悉微软办公软件。