面包房厨师长

任职要求
1. 学历要求：大专及以上学历。
2. 经验要求：8年以上烘焙行业从业经验，3年以上后厨管理岗位经验； 有连锁烘焙品牌（好利来、味多美、面包新语等）管理经验者优先；
3. 技术能力：精通烘焙全品类制作流程，包括但不限于丹麦面包、软欧包、硬质法棍、甜面团等；熟悉各类烘焙设备操作与维护（如平炉风炉、醒发箱、打面机等），能应对突发设备故障；
4.产品迭代：能结合市场趋势、季节变化及门店定位，独立开发新品并制定标准化操作流程（SOP）
5.负责后厨人员技能培训及岗位、工作流程安排，打造高效协作团队。
6.生产与品控：严格执行食品安全标准，有食品安全意识。确保后厨卫生、操作流程及产品质检达标
7. 成本控制： 具备成本核算能力，对后厨订货量、库存量负责。
8. 抗压能力：适应烘焙行业高峰期（如节假日、促销活动）的高强度工作节奏；能快速应对临时订单、设备故障等突发状况，保障生产连续性。
9.做六休一