中餐销售经理

l  制定和实施餐饮市场营销计划
l  积极参与酒店VIP忠诚卡数据库的收集
l  跟进最高会员就餐人数产生的总收入
l  单个会员使用不同餐厅的制表
l  积极参与重要客户的销售拜访
l  管理、培训和负责酒店餐饮销售团队
l  参与酒店与餐饮相关的社会媒体的市场营销计划
l  透彻掌握所有餐饮菜单、促销活动和传播活动的相关内容
l  精通酒店所有餐饮相关领域的产品和理念
l  确保在所有餐饮部市场营销相关的活动中，正确应用IHG和酒店特有的品牌标准和政策
l  准备、管理、监督和分析所有促销活动
l  通过调研不断获取客人和同事的反馈信息，利用所提供的信息进行每月的SWOT分析，从而增加收入并监督所有促销活动的效果。
l  制作不断更新的竞争对手分析和价格差异报告。
l  吸收餐厅餐桌管理系统的分析和创造性建议，每月提出收入流的新途径。
l  制定餐饮部市场营销和传播计划
l  与供应商保持牢固联系，并征求活动赞助。
l  监督其主管分派的任何促销活动。
l  每月实施一次报告式分析，对就餐人员统计数据、住店与外部就餐人数对比等进行分析。
l  根据要求召开/参加餐饮部门会议
l  根据要求召开/参加餐饮和传播部的市场营销会议
l  确保正确维护和更新餐饮部市场营销相关的文档，具体如下：
l  宣传资料及相关申请表
l  促销活动的跟踪文档及活动前后的损益假设数据
l  餐饮设施业务趋势相关的报告