1 全面了解凯悦国际在成本审计方面的目标,对于物料管理部的活动建立一个有效的审计系统。
2 为会计部门和其它控制部门准备日报和月报提供必要的成本汇总表。
3 为部门主管提供必要的成本数字,有利于它们经营他们各自的利润中心。
4 确保专业人员输入准确的数据。
5 审核后台的活动,即管理和中央厨房物资供应 。
6 审核餐饮部各营业点每天的运作。
7 全面掌握内部控制程序。
8 确保所有采购请求及其他存货的采购经过总经理和财务主管的批准。
9 聚焦关注在提高生产力的水平上,需要谨慎控制的工资和其他成本在可接受的限度内,确保所有的设备在分布和利用上都能发挥最大的能量。
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