西餐行政总厨

【岗位职责】
1. 全面负责西厨房的管理，监督西厨房员工的工作，完善并监督与厨房相关的控制体系（如食品卫生、食品质量、食品成本控制等）的完整执行
2. 根据酒店的经营方向，负责西餐厅菜品的迭代研发，包括自助餐、零点菜单、季节性菜单、重大节日菜单、重要贵宾特制菜单等
3. 关注客人的要求，带领团队与餐厅客人、宴会客户等进行互动，建立商业关系
4. 建立并保持良好员工关系。负责面试、聘用合适的厨房员工，制定培训计划及在工作中进行培训
5. 与酒店其他部门保持良好的沟通和支持关系
【岗位要求】
1. 具有国际品牌酒店集团豪华品牌酒店及以上层级酒店相同岗位5年以上工作经验
2. 熟悉西餐、自助餐产品生产流程，全面掌握西餐制作工艺
3. 具有创新精神和开拓意识，较强的菜品迭代研发能力
4. 具有较强的沟通能力，可以用英文与餐厅外籍客人进行互动
5. 具有良好的团队领导能力
6. 具备良好的食品成本控制能力