食品安全专员

1、参与食品加工人员的食品安全培训；
2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序；
3、执行消毒／杀菌程序；
4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施；
5、食品制备／仓库管理员／成本控制／管事／食品加工的每周检查清单；
6、食品安全培训月度报告；
7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；
8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系；
9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理；
10、领导安排的其他工作。
【岗位要求】
1、1年食品安全卫生相关工作经验
2、食品样品留样汇总文件记录
3、良好的沟通技巧
4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划