西餐厅副经理

1.1.   餐厅运作
·         协助经理按照饭店的标准程序制定服务标准及规则
·         确保员工按照标准与程序完成任务
·         遵守饭店的规章制度及令客人满意计划，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望
·         协助管理餐厅服务
·         协助管理现金的兑付和每日的结帐工作
·         监督每日财务报告
·         指导员工了解信用政策和设备
·         指导员工了解现金安全兑换程序
·         负责设备的维护
·         监督客用设施和对客服务的标准
·         控制存货并监督存货安全程序
·         参与菜单和酒单的创造
2.  管理/战备计划
2.1.   协助制定和开发战略计划
·         参与准备和制定部门/单元/服务点的目标
·         参与准备战略计划和经营计划
·         掌握市场营销数据
·         根据经营情况，制定每年和每月预算。
·         根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备
2.2.   协助市场营销战略的计划和实施
·         协助准备市场营销计划
·         协助发展新产品和服务
·         协助发展营销战略
·         协助评价市场营销活动