打荷/蒸箱/切配厨师

协调厨房工作，包括准备和制作所有食物。
考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准。
协调任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。
与其他厨师密切合作；参与其他特色餐厅的活动。
为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。
检查厨房各个地方，冷藏间，设备和工具的状况。
确保：
-随时备有充足的食品供应
-厨房遵守卫生规定
-工具和设备正确的处理，维戏和使用
确保遵守酒店成本用管理规章制度
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。