员餐主管

一、餐厅管理
1.协助员工餐厅厨师长保证员工餐厅按时提供各种菜肴给酒店员工。
2.监督厨师做好日常服务工作。
3.员工餐厅厨师长不在时，代理管理员工餐厅所有工作。
二、员工管理
1.确保所有员工收到过岗位培训，具备以最高的效率完成工作任务的技能。
2.检查员工的守时性和仪表。
3.确保员工知晓酒店的规章制度，并严格遵照执行。
三、成本控制
1.监督和管理员工餐厅货物的收领和贮存。
2.合理控制员工餐厅成本。
四、清洁卫生
1.监督厨房内的清洁卫生
2.参与并监督员工餐厅及设备的清洁
五、员工培训及发展
1.确保员工受过消防和紧急事件处理培训。
2.为员工举行培训课，培养和发展他们的技能及新菜单培训。
六、员工关系
为所有员工提供周到用餐服务。
七、其他要求
时时展示企业价值观给员工和所有涉及人员。