中餐宴会行政总厨(储备)

岗位职责：
1.监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐和宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成本。
4.清楚所有菜品出品的配料、技巧、烹饪方法等专业知识。
5.研究本地餐饮市场，积极创新菜式。
岗位要求：
1.同等行政总厨岗位工作经验3年以上。
2.擅长川菜、粤菜等菜系。
3.懂成本核算、食品营养等知识。
4.懂电脑操作。
5.较强的员工管理技巧。
6.限川籍人士和四川片区工作经验。