宴会主管

工作职责：
· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
· 特殊设施和活动的管理工作。
· 对竞争对手进行分析。
· 管理顾客数据库并有效的加以使用。
· 推销酒店的设施。
积极的实行节约成本的措施。
· 尽可能再利用能源。
· 管理工资和饮料成本。
· 进行预测工作。
· 有效的控制存货。
· 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。
· 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。
· 召开月度员工会议确保通知所有管理项目，规章，新产品，员工变动并记录在案。