员工餐砧板厨师

岗位职责：
1、接受领导分配的工作，负责菜品生产切配工作；
2、根据员工食堂菜单要求，把食品原料进行刀工处理；
3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用；
4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。
5、负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的`砧板、刀具定期消毒。
6、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。
岗位要求：
1、具有初中以上或同等学历
2、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。
3、精通各菜肴的切配方法，熟练的掌握配菜技巧，有高超的刀工技术，有广泛的菜肴知识。