面点厨师

【岗位职责】
1、负责集配厨房各类中式面点（如包子、馒头、花卷、饼类等）的制作与出品，确保口味、色泽、规格符合标准。
2、根据每周菜单及用餐人数，合理准备面点原料，控制成本，杜绝浪费。
3、维护面点制作区域的卫生及设备清洁，严格执行食品安全操作规范。
4、配合厨师长完成面点品种的研发与创新，定期调整花色品种。
5、参与食堂其他辅助工作，如备料、盘点、协助大灶等。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，年龄25-40周岁，身体健康，持有健康证。
2、具有1年以上食堂或餐饮面点制作经验，熟练掌握中式面点全流程工艺。
3、熟悉面粉、馅料等原材料的特性及储存方法，能独立完成和面、醒发、成型、蒸制等环节。
4、工作认真负责，注重卫生，吃苦耐劳，有良好的团队协作意识。
5、能适应食堂早班工作节奏，服从岗位安排。