中餐冷菜厨师

岗位职责
1、负责制作家常爽口凉菜、熏鱼、熏酱肉类及各类冷荤菜品，严格按照食品卫生规范操作，安全生产，把控出品质量。
2、严格执行各项工作流程，妥善保管冷荤原材料，合理用料，控制物料损耗、降低成本。
3、负责冷菜专用工具、砧板、容器等器具的清洁、消毒工作，做好区域卫生。
4、完成上级安排的其他工作。
任职要求
1、高中及以上学历，餐饮相关专业优先；
2、具备 1 年及以上厨房冷菜岗位实操经验；
3、工作认真负责，服从管理，具备良好学习能力。