1、开餐前认真搞好餐厅卫生的清洁工作,整理好个人的卫生及仪表仪容,做好开餐前的各项准备工作。
2、开餐时须礼貌热情地问候、接待光顾餐厅的客人,为客人介绍菜单、填写客人食品和酒水订单,为客人提供食品服务及酒水服务,并协助酒水员为客人提供特殊酒水服务。
3、服务中须精神饱满、反应灵活,随时观察客人的反映;注意做好餐厅餐具、布草、杂项等的补充、更换;注意关心、照顾病残及幼小客人,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时地了解客人的需求,按服务程序与标准,准确地为客人提供服务。
4、服务中须将客人提出的建议与投诉及时地报告上级,并立即进行解决、纠正,提高客人的满意度。
5、客人用餐结束时,须主动地征询客人意见,为客人提供准确、及时的结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅,送客人至餐厅门口,并向客人告别。
6、营业中客人较多时,不受个人情绪的影响,须严格地按工作程序与标准,始终坚持微笑待客,礼貌、得体、及时地为每一位客人提供各种服务。
7、营业结束后,须做好收尾工作;当班结束后,须做好交接班工作。
8、积极参与酒店、部门、班组的培训,不断提高服务技能、技巧。
9、完成上级交给的其它任务。
其他要求
- 年龄要求:18-35岁
- 语言要求:中国普通话-精通
- 计算机能力:良好
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