餐饮部经理

1、制定年度、月度经营计划，分析经营情况，带领团队积极完成各项经营目标；
2、优化各项操作规程及服务标准，确保出餐流程规范、餐饮品质可靠和服务标准精良；
3、及时应对各类突发状况，妥善处理顾客投诉，不断提升顾客满意度；
4、定期对所属区域商圈或主要竞争品牌进行调查了解，并提出完善经营管理的建议；
5、根据经营管理实际，对部门架构及人员定编提出优化建议，并合理调配人员。
6、负责餐饮团队服务质量和业务技能提升培训，做好人才培养；
7、与行政总厨沟通设计菜单，协调菜品的品质和上菜速度，保障楼面正常经营秩序。
8、负责统筹餐饮销售及推广工作，做好客户关系维护；
9、及时了解员工的思想动态，妥善处理员工关系，积极协助解决员工的困难，不断提高员工满意度，增强员工凝聚力。
【岗位要求】：
1、大专及以上学历（条件优秀的可适当放宽），3年以上星级酒店同岗位管理工作经验，热爱餐饮行业；
2、性格开朗，积极主动，熟悉餐饮的各项工作流程和管理规范，有丰富的餐饮团队管理经验，能熟练应对客诉或各种楼面突发状况；
3、具有食品原材料、成本控制、食品卫生及营养等专业知识。
2、具有较强的组织、管理和协调能力。
4、具有创新意识、思维开拓。