宴会经理

负责宴会厅的运作.管理宴会厅主管, 领班服务员及临时工的工作安排。
负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。
紧密与销售部合作。
确保所有菜品的外观, 质量及正确的服务程序。
检查服务员是否已正确清洁了刀叉, 玻璃器皿, 瓷器等. 确保所有桌裙布草的正确摆放。