西厨热菜主管

根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。
视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。
确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴
根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排员工的工作和时间。
参与部门收货、检查及贮存货品。
对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。