员工餐厅厨师主管

根据酒店员工人数、口味偏好及季节变化，协助上级制定每周或每月的员工餐菜单，确保营养均衡、品种多样。收集员工对餐食的反馈意见，定期调整菜品品类和口味，提升员工用餐满意度。协助厨师进行主副食品的加工，确保食材的准备符合烹饪需求，为餐厅的运营提供必要的支持。协助厨师按照食谱领取原材料，确保食材的新鲜度和质量，为制作高质量的菜品打下基础。确保厨房工作台等区域的清洁卫生，维护厨房的整洁和卫生，符合食品安全标准。严格执行卫生法，防止食物中毒等食品安全事故的发生，保障就餐者的健康和安全。完成领导交办的其他事项，包括但不限于参与厨房的日常管理、参与新菜品的研发等。