员工餐厅领班

岗位职责
1、 负责开餐前食品加工前原、辅料的准备工作；
2、 按时完成食品的加工、烹制，确保员工开餐时间准时进行，做到饭热菜香；
3、 做好厨房设备及工具的维护保养，确保各种炉具蒸柜等设施的清洁；
4、 按餐厅主管指定要求作好仓库物品的管理，定期检查库存食品质量；
5、 严格执行各项安全操作流程规定，杜绝任何违反操作规定的工伤事故发生；
6、 负责工作区域的清洁卫生；
7、 负责下班前的安全检查工作（水、电、柴油、炉、煤气等）；
8、 完成餐厅主管委派的相关工作，在主管休假时代理管好员工餐厅的相关工作；
9、 服从节假日的政策和措施；
10、 利用意见箱给予的反馈和建议促进工作的改善；
11、 保持员工手册上所列正确的仪容仪表并遵守所有条款；
12、 熟悉所有的酒店设施和服务；
13、 熟悉并遵照各项标准服务流程(SOP)作业；
14、 熟悉并遵守酒店及本部门各项管理规章制度(P&P)。
任职资格
基本素质：男女不限，年龄45岁以内，五官端正，作风正派，身体健康；
教育背景：初中及以上学历；
工作经验：二年以上相同职位工作经验；
技能技巧： 1、优秀的烹饪技术；
2、熟悉餐厅的工作流程；
3 、熟悉各种菜品的制作和质量要求。