食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部门的食品卫生安全管理工作，确保符合国家及地方相关法律法规要求
2、制定并执行食品卫生管理制度、操作流程及应急预案，定期检查落实情况
3、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程的卫生标准执行
4、组织员工食品卫生知识培训，提高全员卫生安全意识
5、定期对厨房、餐厅等区域进行卫生检查，发现问题及时整改
6、负责处理食品卫生相关投诉及突发事件，及时采取有效措施
7、建立并维护食品卫生管理档案，做好相关记录和报告工作
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法律法规及行业标准，具备食品卫生相关专业知识
2、具有较强的责任心和原则性，能严格执行卫生管理制度
3、具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合
4、有较强的观察力和问题解决能力，能及时发现并处理卫生隐患
5、持有食品安全管理员等相关证书者优先
6、能适应酒店行业工作节奏，具备一定的抗压能力