岗位职责:
1.管理食品生产部和管事部所有工作,获得最佳部门效益。
2.管理食品生产部和管事部所有工作 ,获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。
3.指导特别活动和特殊的食品销售工作。
4.编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。
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5.开发和编写标准菜谱
6.开发新的菜肴和产品。
7.采取相应措施确保优秀餐饮技巧得以保持。
8.拥有综合性的产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整。
9.按照行政管理日历的要求,参加并参与其它会议。
岗位要求:
1.餐饮技能或相关专业的学位或职业证书。
2.最少1年管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
其他要求
- 年龄要求:25-45岁
- 语言要求:中国普通话-良好
- 计算机能力:良好
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