中餐厅经理Restaurant Manager

· Effectively manage therestaurant by ensuring the following:
有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行
· Share recommendations and guestcomments to the Chef and Food and Beverage Manager to reflect the current customerprofile
· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
· Develop and implement a Promotions Calendar for F&B products in the restaurant
· 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
· Manage special event concepts
· 特别活动的概念管理工作。
· Anticipate market changes andreview operations when necessary
· 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
· Conduct competitor analysis
· 对竞争对手进行分析。
· Create positive publicityopportunities
· 创造良好的公众宣传机会。
· Manage customer database andutilize it effectively
· 管理顾客数据库并有效的加以使用。
· Up-sell property facilities
· 推销酒店的设施。
· Actively pursue cost-savingmeasures
· 积极的实行节约成本的方法。
· Recycle wherever possible
· 尽可能再利用能源。
· Liaise with the Sales Managerduring the tender process to obtain new accounts; Food and Beverage-specific
· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
· Manage wage and beverage cost
· 管理工资和饮料成本。
· Forecasting
· 进行预测工作。
· Stock control
· 有效的控制存货。
· Analyze food and beveragestatistics through the point-of-sale system
· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
· Works with Superior on manpowerplanning and management needs
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。