中餐厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据季节变化和客人需求，参与研发新菜品并优化现有菜单
3、严格执行食品安全卫生标准，做好厨房设备维护及工作区域清洁
4、合理控制食材成本，协助厨师长进行原料验收和库存管理
5、配合餐饮部门完成VIP接待及大型宴会的菜品制作任务
【岗位要求】
1、中专及以上学历，持有厨师职业资格证书（中级以上优先）
2、3年以上星级酒店或知名餐饮企业中厨工作经验，精通淮扬菜系者优先
3、熟练掌握煎、炒、烹、炸等中式烹饪技法，能独立完成宴席菜品制作
4、年龄30-50周岁，身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排
5、具备良好的团队协作意识，无不良从业记录