采购成本控制主管

岗位职责：
1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。采购所有食品、酒水、工程配件、设备及一般物品。
2、收集部门流程中提交的每日采购申请单，进行采购报价，对部门采购量大以及价格高的物品需要重点关注，以做好成本费用的控制，并与供应商及时对接；
3、积极进行市场调查，获得具有竞争性的报价且该报价能以最低的价格满足酒店送货日期，质量和数量方面的要求。采购至少需要3个供应商的报价；
4、保存价格变动记录，通过定期更新记录通知各部门有关的变动，确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品；
5、与部门保管员配合了解当前的存货是否足够，采购所需时间和其他条件确认是否有必要再下订单，合理备货，以免造成库存积压；
6、出面协助解决关于采购方面的问题如：未送货、迟送货，质量次、服务差以及价格方面的变动情况等；
7、保管和按序排列所有设备和物品的报价、目录、图片和样品。
岗位要求：
1、大专及以上学历，具有2年以上酒店相关岗位工作经验；国际品牌五星级酒店经验者优先。
2、精通酒店产品知识及成本、采购流程，具有一定的管理经验，善于市场分析和成本控制。
3、工作细心、认真、负责，责任心强，有团队协助精神，为人正直、诚实、良好的职业道德。