西饼房主管/饼师

1.遵守饭店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。
2.检查加工机械、设备、炉灶、排风等的运行情况。
3.协助检查冰箱等的存货，及时安排补充货源。
4.协助监督和指导下属员工的出品制作。
5.正确使用各种设备、用具和用品。
6.正确使用各种原料、材料。
7.按分配和要求加工制作西饼、蛋糕、面包等。
8.检查每种产品的品质，保证出品符合要求。
9.及时安排下属员工补充各种用品、用具。
10.每晚协助对加工机械、设备、炉灶、排风进行清洗。
11.定时对冰箱进行清洗。
12.监督和指导饼工、实习生的工作。
13.带领员工清洁饼房岗位的卫生。
14.协助主饼师进行员工实务工作培训。
15.协助其它岗位的工作。
16.完成上级的分派的其它工作。