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职位详情

西厨宴会主管

5千-6千
  • 上海
  • 2年以上
  • 大专
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 节日礼物
  • 岗位晋升
  • 工会福利
  • 包吃包住
  • 年终奖金
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1.遵循适当的个人卫生程序,确保提供给客人的食物是安全的,包括在处理食物前消毒双手,戴上帽子/发网,穿合适的鞋子。
2.遵循并确保符合食品安全和处理政策和程序,如产品轮换、先进先出(FIFO);定年、贴标签、清洁、整理冷藏柜/冷藏柜/储存区;以及所有食品相关部门和领域的冷链合规。
3.安全、恰当地使用厨房工具,包括使用合适的工具打开纸箱、盒子和罐头;使用正确的刀处理程序;对特定的食物或特定的任务使用正确的刀具;移动热材料时使用干垫;并在操作设备前安装所有适当的安全装置。
4.使用恒温器和温度计检查并确保器具和食品的温度正确,包括监控冷冻系统,如风扇、排水管和门的正常运行,并向设施管理部门报告问题或问题。
5.清洗和消毒厨房区域,包括桌子、工具、刀具和设备,确保卫生条件符合部门标准,包括使用卫生部门要求的消毒剂。
岗位要求
1.相关岗位经验优先。
2.大专及以上学历。
3.团队合作,管理和技巧。
4.良好的沟通能力和语言组织能力

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 年龄要求:20-35岁
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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上海市浦东新区浦明路988号
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