中厨冷菜厨师长

岗位职责
1、负责所有中餐冷菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。
2、检查存货及成品。
3、检查所有食品的准备情况、
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求
1、同岗位工作经验3年以，有丰富的技术及行政经验。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，精力充沛。