川湘菜厨师

工作内容：
负责制作各种川湘菜炒锅菜品，包括常见的川湘菜品种，如川湘菜基础菜肴、经典川湘菜、川湘菜特色小吃等。需要在熟练掌握烹饪技能的基础上，熟练掌握各种调味料的使用方法和菜品制作要领，以确保提供出色的川菜炒锅菜品。‘
主要职责：
- 根据主厨的要求，制作各种川湘菜炒锅菜品，包括川湘菜基础菜肴、经典川湘菜、川湘菜特色小吃等；
- 负责把控菜品的口味和质量，对不符合要求的部分进行及时改进；
- 熟练掌握各种调味料的使用方法和菜品制作要领，以确保提供出色的川菜炒锅菜品；
- 负责对灶台和厨具进行清洗和消毒，保持整个厨房的卫生清洁；
- 负责完成菜品摆盘、修饰等工作，以确保菜品符合客户的要求；
- 负责与其他部门协调，确保菜品按时完成供应。
职位要求：
- 具有2年以上的川菜炒锅经验，熟悉各种川菜菜品制作方法和调味料的使用方法；
- 熟练掌握各种烹饪技巧和设备，能熟练烹制各种菜品；
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门有效协调；
- 热爱烹饪工作，对菜品质量有很高的要求，有较强的责任心；
- 能够根据要求进行菜品创新，不断提高菜品质量和满意度。